小学生，卖点低价健康的小点心还有点搞头，大学生没钱。以前开大学生群体的游乐园，最后都是小学生家长充会员，夏天附近的家长直接办个假期会员卡，早上还没开门就把和孩子往店里一丢。还得看管孩子。 原材料大概率也是从上海发物流过去吧。夏天容易化，冬天冷藏的东西容易冻坏，比如大黄油，往东北发打了泡沫箱都能冻的水油分离了。而且这玩意其实也是有假货的。 其实在写字楼附近，大学门口弄个三轮车卖炒饭，也挺赚钱。 去附近烘焙店，蛋糕店打几月个工，学学经验，趟趟坑，更好，大学生有寒暑假。
第一步应该是市场调查吧，先到太原你想开店的周围，把做的同行尽可能的调查一遍。看看哪些做的好的，日营收哪里来的，用户哪里来的，是线上流量还是线下流量。 外卖同行的店铺过一遍，线下的实体店过一遍。 把成本和营收大概的算的差不多了，再决定是否亲自下场搞。
OP 这是碰上了个自己想出来单干的面包师吗? 起手 20 个 SKU 实在是非常大胆啊, 供应链还未建立先想着全进口无防腐剂啥的还是不知有点大了 而且我只看到的目标群体, 却没有附近的友商调研以及目标群体消费欲望调研, 你个人的宣传目标看起来也有点像是空想, 是否考虑过先用用自己家买个烤箱整整呢? 比如买个旅行车, 每天烤一车蛋挞一车面包直接拉到学校门口看看有没有人买.
