想搞餐饮,求打醒或給建议

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kop1989smurf   
@x97bgt 如果自己不用去操心,你猜为啥那些品牌要加盟,而不是自己开店?
Skifary   
@x97bgt 加盟的就是省去这些麻烦啊。你招人+流程化培训,自己不用去店里。
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在多数情况下,遇到麻烦和解决麻烦才是能赚到钱的秘诀。
chenpei466   
加盟到处都是坑
x97bgt
OP
  
@westoy
@zhaokun
@kop1989smurf 店租和人工是大头。我算了一下,客单价 30 ,毛利 60%,加上乱七八糟的。每天要卖 200 份才不会亏本(只算了 22 天工作日)。
stroh   
@x97bgt 这么轻松加盟店为啥不自己干...
x97bgt
OP
  
@kop1989smurf 我自己的理解是,品牌想快速扩张打估值,所以开放加盟。如果每家店都自营,一是店铺资源有限,二是也没有那么多钱,开起来很慢。
kidult   
@x97bgt #4 那不如买理财好了,但凡开店能正常盈利,别人也不会开放加盟
shyrock   
加盟的坑很大,真正挣钱的品牌几乎都是直营,只有直营搞不下去了才开放加盟。
很多加盟商都是收钱不干活的。
westoy   
@x97bgt
你预估卖 200 份, 但你前期很长一段时间可能只能卖掉 20 份, 剩下 180 份要报废的, 这些也要打进成本的
而且如果你当甩手掌柜, 实际报废的份数会比你预估的多的多
x97bgt
OP
  
@stroh
@chenpei466
@Skifary 我现在打听到的是,招一个店长帮你管店。你自己肯定偶尔要去店里看看,另外品牌方那边你就得自己跟进,比如出新品或搞什么活动,可能自己做联系或线上的工作要多一些。
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