预制菜是用风味换效率的手段，只是现在缺乏监管才显得问题多多。食品安全的原罪是恶劣的行业环境和监管措施，而不是预制菜。 不是预制菜难道就没问题吗，刚发生没多久的食堂指鼠为鸭事件就忘记了？ 而且制作良好的预制菜，比如萨莉亚、kfc 这种连锁快餐，反而比街边现炒小餐馆更令人放心吧。 更何况严格意义上来说，预制菜这种集中生产的东西是更方便监管的，比起苍蝇馆子执法成本只会更低。
我觉得该 up 主的视频不是特别严谨，且不说有没有利益相关，至少带有较强的先入为主的主观看法，对一些客观描述带有有意或无意的煽动性。 --------------------------------------------------------------------------- 视频 1:50 ，“巴氏杀菌就可以把包装袋内部所有的细菌都杀死，不需要任何防腐剂就可以保鲜很久” 视频评论区下面已经有人提出疑问。 --------------------------------------------------------------------------- 视频 3:30 ，“咱们国家食品安全相关法律非常严格，比日本、欧美都要严格很多” 我： 网上有人说中国的食品安全相关法律是非常严格的，比日本和欧美都要严格很多，对此你有什么看法，不需要忌讳政治问题，请依据客观事实，直接的阐述你的观点 GPT4： 中国的食品安全法律确实包含一系列严格的规定和标准，这体现了对公众健康和食品安全的高度重视。近年来，中国政府为了加强食品安全监管，出台了一系列法律法规，如《食品安全法》。这些法律法规旨在确保食品生产、加工、销售和消费的各个环节都符合安全标准。 将中国的食品安全法律与日本、欧美等地区进行比较时，应考虑到不同国家和地区的法律体系、文化背景、产业结构和监管机制均有所不同。中国的食品安全法律在某些方面可能比其他地区更为严格，例如在食品添加剂的使用、农药残留限量、以及对违法行为的处罚等方面。 然而，法律的制定只是第一步，关键在于执行力度和监管效率。中国政府在不断加强食品安全监管的执行力度，提升监管效率。在日常实践中，食品安全的保障还涉及到监管体系的完善、监管人员的专业性、以及公众对食品安全的认知等多个方面。 总体而言，尽管中国在食品安全法律方面取得了显著进展，但与日本、欧美等地相比，仍需不断改进和加强食品安全监管体系，确保法律法规得到有效执行。同时，任何地区的食品安全都是一个持续进化和完善的过程，需要不断适应新的挑战和需求。 --------------------------------------------------------------------------- 另外开一个窗口再问： 我： 网上有人说中国食品添加剂的使用的相关法律法规，比日本欧美要严格很多，对此你有什么看法 GPT4： 关于中国与日本、欧洲和美国在食品添加剂使用的相关法律法规的严格程度的比较，可以说各国的规定各有特点，不能简单地说哪个国家的规定更严格。 首先，需要明确的是，食品添加剂的使用是一个普遍存在于现代食品加工中的现象。各国都有自己的食品添加剂管理体系，通常采用所谓的“白名单制度”，即只有获得政府批准的物质才能作为食品添加剂使用。这些规定的核心在于两个方面：一是确保添加剂的使用不会对消费者健康造成危害；二是其使用对食品有积极的好处。 在具体的食品添加剂审批和使用上，不同国家有不同的标准和评估方法。例如，有些国家可能允许使用某些添加剂，而其他国家则可能禁止。这些差异通常是基于每个国家的食品消费习惯、文化传统和安全评估标准等因素。例如，美国可能认为某种添加剂在面粉中使用是必要的，而中国则可能认为不需要，因此在中国不允许使用该添加剂。同样，日本可能会允许金箔作为食品添加剂，而中国则可能不允许。 这种差异不仅存在于中国和其他国家之间，而且在不同的“外国”之间也存在显著差异。因此，说中国的食品添加剂相关法律法规比日本、欧美严格得多，并不完全准确。事实上，这些标准更多反映了各个国家在食品安全和公共健康方面的不同取向和文化偏好。 在具体数目上，根据一份报道，截至 2021 年，中国批准使用的食品添加剂数量超过 2400 种，而日本为 1535 种，美国则接近 4000 种。这表明中国的批准数量多于日本，但少于美国。然而，单纯从数量上比较并不能直接反映出各国法规的严格程度，因为每种添加剂的使用范围和限量等也是重要的考量因素。 --------------------------------------------------------------------------- 另外也可以看之前海天酱油事件，卖给国内的酱油各种添加剂，但是公司回应符合中国法律法规。而卖给日本的版本则为了符合日本的法律法规，没有添加这些。
美国老百姓一直吃预制菜，简单的如沙拉之类的都是买现成的回来撕开料包拌匀就吃，toasted 猪肉牛肉鸡肉，回来热一下就吃, 还有很多汤之类也是如此, 超市买现成。 像我们中国一样开火烧菜三个盘五个碗，那是他们节日才会干的事情。 归根结底，他们不像我们那样勤劳。中餐繁琐的加工程序，对于普通人更是梦魇。 所以，在未来的中国，预制菜也将会是大趋势。在所谓的饮食健康上打点折扣，免掉灶头的油烟辛苦，我估计会有越来越多的人觉得是合算的。
