好不好吃是个相对概念,老北京美食的受众本来就是老北京人儿,其它人感觉难吃很正常,绝大部分地方特色也都差不多,因为现代社会这么发达,什么东西真的大众都觉得好吃,那它就会遍地开花,发源地可能只是占个成本优势。