数码区的另类开箱测评——Brewista魔方滤杯

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作者:夜行含光   

嗨嗨嗐!窝又来辣![欢呼]
本来预估在4月20号的比赛,因为延期的问题,行程无法安排,就导致了没办法参赛[表面开心]但是依然是购入了一款新滤杯[受虐滑稽]今天就来浅浅开箱一下吧~
作为一位咖啡爱好者,实时根据比赛以及新媒体的内容分享,了解到了目前一些国内顶流咖啡师的思路,在无意中看到一篇关于中国区冠军的重组思路之后,迫不及待的去购入了这一款brewista家新出的滤杯——魔方滤杯。
刚好是碰上了51活动,原价199,到手价约172左右[假笑]
配套了一个支架,四个磁吸可更换底座以及一个02号的杯身。(两个Lily珠底座,一个有肋骨,一个无肋骨,一个平底底座,一个单孔底座)
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单就设计方面来说,一个滤杯实现了四种冲泡方式以及表现力,大大提升了咖啡滤杯的可玩性。[针不戳][针不戳][针不戳]
滤杯本体采用的是无肋骨无孔的设计,相较于传统的滤杯的多肋骨或者是高肋骨,没有肋骨的设计可以使得它的下水速度会变得缓慢,提高了浸泡的时间,搭配上他的四个底座表现出来的风味也是各有特点。
目前来说我使用了两个Lily珠的底座,还有单孔底座。同样的萃取参数,同样的豆子,同样的水,表现力也出现了极大的区别。
带肋骨Lily珠:更偏向于口感,同一款云南的红酒日晒,风味表现会偏向于坚果,更加高的醇厚度和顺滑度,中低温更偏向甜感。萃取的时间会稍微短约10秒左右
无肋骨Lily珠:很意外的,他更倾向于风味层次上的变化,更凸显了一些水果调的酸质,一些中后段的茶感。在中低温的时候,会更偏向于果汁感,少了一些甜,但是茶感依然存在。萃取时长会多大约10秒
单孔底座:单孔底座磁吸上去之后,它其实就是一个无肋骨的v60,类似于kono滤杯。相较于前两款底座,它的风味表现力其实会更综合一些,香气会更复杂。目前的猜测是因为他粉层的原因,上薄下厚,给予了底部粉层更多的浸泡,所以使得他前中后段的香气会更加的复杂一些,但是口感上来说我会更偏向于带肋骨的Lily珠底座。[掩面笑]
目前我使用过的就只有这三款底座,至于为什么没有测评平底的底座,纯粹是因为我没有买滤纸……[流汗滑稽](诶嘿~)
总的来说,杯身没有肋骨减少了它的排气。也使得水流没有办法从较小的缝隙当中流过,整体的萃取时间会被拉得很长,咖啡粉与热水的接触会更充分。所以三个底座其实都在一定程度上提升了整体的口感,只是区别于它的香气或者是风味的走向更偏向于哪一类。[斗鸡眼滑稽]
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如果是有了一定冲泡咖啡的经验的朋友,想要买一款新的滤杯,我会比较推荐,但是如果是新手入门的话,我就不太建议了[感知不强]。拉长了浸泡的时长是这款滤杯的特点,但一定程度上来说也是它的劣势。像新手朋友如果说没有了解水温,研磨以及萃取比例之类的话,使用这款滤杯萃取出来可能很容易就会出现过萃或者是萃取不足,又或者是出现局部萃取不均匀。值得一提的是,魔方滤杯能够使好的风味表现出来,同样它也会放大不好的风味。如果是烘焙上有瑕疵或者是咖啡豆本身就有瑕疵的一个情况下的话,使用它冲泡出来得到的结果可能会让你怀疑这个世界😅(用了⭐叭叭的豆子做了测试,差点把我送走)
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当然上述所有都是自己个人的感受[流汗滑稽],也许会带有部分主观意见,大家当个乐子或者是参考一下就可以了。但是如果能够为你挑选新的滤杯给到了一定的建议,那我会感到十分的荣幸。[嘿哈][嘿哈][嘿哈]
ok,今天的碎碎念就到这里啦,我是钱宝,一个热衷于烧开水的咖啡师,俺们下次见~[吐舌]
  









底座, 肋骨, 或者是

binshan   
已收录到看看号《万物皆可开箱》,有问题可以私信我[doge呵斥]
binshan   
[受虐滑稽]来了
binshan   
@是可爱的阿波 捶一下[斗鸡眼滑稽]
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