导读：2月20日，江苏徐州男子吐槽张小泉菜刀拍了一下蒜就断成两截。张小泉厂家回应称，视频中这个刀硬度比较高，硬度越大越脆越容易断，后面会提高产品质量。
金融界2月21日消息 2月20日江苏徐州男子吐槽张小泉菜刀拍了一下蒜就断成两截。据报道，张小泉厂家回应称，视频中这个刀硬度比较高，能不能拍蒜看材质，硬度越大越脆越容易断，后面会提高产品质量。
值得关注的是，“拍蒜断刀门”不是第一次发生了。去年7月，有消费者投诉称，用张小泉菜刀拍蒜，刀居然断成两截，其客服回应称“我们的刀不能拍蒜”引发热议。
随后，一段关于张小泉总经理称中国人切菜方法不对的视频，亦迅速冲上热搜榜首位。
今年1月，中消协表示，“拍蒜”本是公众做饭最常见的场景之一，张小泉作为以传统刀具闻名的老字号，客服一句“不建议使用这种菜刀拍大蒜、拍黄瓜”，让消费者的朴素情感无法理解。
公开资料显示，张小泉股份有限公司成立于2008年9月，注册资本1.56亿元人民币，并于2021年9月6日在深圳证券交易所创业板上市，作为传承400年的老字号品牌，且是中国刀剪行业的首家上市公司，首日IPO发行价为6.9元/股。
截至2月21日午盘，张小泉报15.79元/股，跌幅1.62％，股价相较于最高时下跌58％。目前张小泉总市值为24.63亿元，相比发行首日60亿元市值，蒸发近36亿元（接近六成）。
