去籽和筋：辣椒的辣味主要集中在种子和白色的筋膜上。去掉这些部分可以显著降低辣味。 浸泡和水煮：将切好的辣椒浸泡在水中，或先用水煮一下，再用清水冲洗，可以减少部分辣味。 加糖或奶制品：在菜肴中加入糖、奶油或酸奶、冲泡后的奶粉等，可以中和辣味。 辣味, 辣椒, 奶制品
