烘焙最难的是面包；和面包标准化；（冬夏季发酵口感一致）这个得学会了基本原理自己练。 其它就是堆料（堆料比例搞对了，都好吃）和糖艺了； 主打一个师傅领进门，修行在个人； 哪个性价比高去哪呗，有什么好纠结的。
