看鱼新鲜与否是看鱼身是否呈一直线或下垂不超过10度，次要的办法是翻开鱼的鳃闻一闻，若是闻到化学味或腐臭味，也代表鱼的新鲜度欠佳，或经过人为处理。。
别上当，该话术是误导你的思考，误导你看鱼鳃发红，但是鱼鳃发红可能是经过化学品处理后的，即使鱼发臭，经过化学处理的鱼鳃也会是红的。
京东客户j***t的评价：
物流数据显示从发货到本人收到货物立马开箱验货历经64小时 ，冰袋已经化了里面不是很冰凉，
跟客服沟通说鱼鳃红色就没问题，是冰鲜的
。鱼冰鲜64小时在冰箱里面都不好，何况这是运输途保存条件。
【冰鲜】黄花鱼4条4斤 2024-02-07
鸿顺生鲜京东自营旗舰店 回复：
您好，年底偏远地区快递运输压力大，冬季冷链运输72小时是没有问题的，
您这边黄鱼鱼鳃是鲜红的，
您和客服的聊天记录中也食用完了黄花鱼，很抱歉这次没能让您满意。
https://www.chinatimes.com/cn/realtimenews/20171127001834-260405?chdtv
”
民眾买鱼最怕买到不新鲜的，一般人熟悉的挑鱼诀窍是看鱼的眼睛是否明亮，以及鱼鳃是否鲜红，但肾臟科医师江守山说，这些都可透过添加保鲜剂或色素造假，要看鱼新不新鲜，最好的判断方式是看鱼体的坚韧度，绝不能抓起来软趴趴的，另外就是闻鱼鳃有无化学会或腐臭味。
江守山说，挑鱼看眼、看鳃已经没有用，有些鱼全身红色就是用一氧化碳发色处理过，但鱼体的坚韧度无法做假，民眾只要拿起鱼头，看鱼身是否呈一直线或下垂不超过10度，就代表鱼很新鲜，反之若是下垂严重或软趴趴，就表示新鲜度不足。
除了看鱼体的坚韧度，江守山表示，挑鱼时可翻开鱼的鳃闻一闻，若是闻到化学味或腐臭味，也代表鱼的新鲜度欠佳，或经过人为处理。
“
